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厨房升级全指南

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-02-06


通过本文你可以看到:

厨房布局

光源排布

收纳


据说现代住宅中,一般厨房的尺寸在4~7平米。房子毕竟是寸土寸金,怎样把这样的小空间利用得舒适高效呢?

重点还是讲解厨房布局,大方向的部分掌握,小的细节可以慢慢来改进。


厨房的黄金比例


装修好不好,厨房是代表”,由此可以看出厨房在装修中所占据的重要地位。


一日三餐的烹饪都是在厨房中进行的,如果设计的舒适会让人觉得做饭也是一种享受,所以厨房的黄金比例是相当重要的。

厨房的黄金比例指的是炉灶、水槽和冰箱这三个点之间所组成的一个黄金三角区。

一般情况下,主妇们在厨房都是围绕这个区域实施的。

这三个工作区是烹饪的最频繁的三角区,一般习惯右手是顺时针,习惯左手是逆时针。将厨房使用者的习惯和需求列为厨房设计的重要位置。

厨房的最佳黄金比例是:工作三角三点之间的距离总长不应超过6米。不同工作点之间的理想距离是90cm这样操作时会效率更高

根据人体工程学知识,达到厨房黄金比例的设计可以在烹饪的过程中减少60%返程和27%的操作时间

厨房分布构造



U型布局过道部分面积最小,既缩短了动线,又节省了面积!

家有这种布局的可以偷着乐了!千万别抱怨自己厨房太小,羡慕看似很大的一字型厨房

用上了现在的U型厨房,再也不想用前租屋里那种看似很大,但做个饭还要跑来跑去的一字型厨房了!

L型厨房一般较为宽敞,如果面积允许可以通过增加一个置物台来完美变身,操作、置物面积分分钟扩大:

如果短边实在太短,可以在长边对面做一排深度20cm左右的壁挂置物架:

还可以做个折叠桌,做菜时可以临时置物,一两个人的话,炒好了就跟这儿吃了……

宜家就有,网上买可以搜索「壁挂折叠餐桌」。

如果窗边有位置就太棒了,直接架个隔板,还可以边欣赏风景:

一字型厨房基本与以上同理,可以在户型基础上,功能性尽量向二字型靠拢。

那本来就是二字型的呢?

只能往垂直方向做文章啦!如果墙上没有做橱柜,就用隔板打个陈列式收纳区吧:

另外,通过推车,也是通过改善置物,弥补动线问题的利器:




1.开放式厨房并不太适合常做饭的中国人。

厨房是家中的工作区、餐厅是休闲区。建议分开。

为什么做饭的人不想吃饭?因为闻了做饭的味道会增加饱腹感。在开放式厨房吃饭,很多人都不会吃的特香。

虽然现在油烟机马力大了,但是还要看你家的烟道状况。

虽然有油烟机,但厨房的窗吹一点风,烟气就进房间了。

烤箱、空气炸锅、电炸锅、蒸笼的烟气能够确保都被吸走吗?

如果觉得互动感和敞开开放感是非常必要的,可以设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。

2.厨房内中岛也不一定适合你家。

首先中岛式就很可能是开放式厨房。

中岛的厨房动线会被打乱,地插也要重新设置。

中岛式的油烟机很好看但是很贵,品牌不多。(吸力没关注过)

如果你家厨房很大,做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。


3.按照动线设计你的厨房。

烹饪流程:冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽(清洗空间)→台面(切配空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间,也可以和切配空间共用)

清洁流程:台面(放置空间)→水槽(清洗空间,也可放洗碗机)→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)

注意考虑左撇子和右撇子,线路完全相反

如果位置充裕,可以升级成:

择菜(台面)→洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)→熟菜(台面)

择菜和熟菜的台面最好在400mm以上。

尺寸规划

水槽区:800mm;

切菜区:600mm;

炉灶区:900mm;

柜立柱:25mm/根;

其他区:400mm;

台面深度:520mm~650mm;

吊柜深度:320~350mm。

厨房有效长度至少2400mm能正常使用


我猜你家厨房装的是最普通的白色吸顶灯。

然而切菜时,其实刚好是在投射的阴影里啊!

图片来源:云知光照明微课堂

所以呢,解决的方案是在吊柜下方安装筒灯!

图片来源:云知光照明微课堂

宜家IKEA拉提纳尔LED台面照明条

有干电池版简直太贴心!可以直接贴上不需要插电源啦!价格在199~399不等~

不过有贴心住友提示,电池版本还是很不经用,需要常换电池,如果经常做饭且有电源条件的,还是推荐选择插电版哟~

如果你还没装修,窗前可以试着装一盏吊灯,无论下面是洗菜区还是操作台,美美的光影照着,都能拥有不一样的愉悦心情!

1. 台面无物

别怕,不是叫你真的把台面上的东西都放柜子里啦!多不方便!

曾几何时,改造侠也是把调料罐都放灶台边上,感觉拿取方便很幸福。

虽然没有图上这么夸张,什么都往上挂,但尽量让台面无物的感觉爽爆了!

从此懒癌也爱擦桌子了!更重要的是,所有东西都有了固定的位置,收拾起来非常快,厨房一秒变整洁!

免打孔方式:

改造侠御用淘宝店「鲨丁鱼旗舰店」,用一种神奇的胶解决一切不能打孔问题!没有收广告费感觉好亏……

2. 多用抽拉式

你只需要一些不是抽屉胜似抽屉的收纳工具:

有了它们,物品可以竖着放,能利用好靠里的空间,拿取也十分方便。

最重要的是,吊柜比较高的储物区域,平时可能要踩着凳子拿,用起来十分不便。有了带把手可以抽出来的储物盒,踮起脚尖就能抽出来!

角落也可以使用可以抽出来的收纳工具!

3. 榨干垂直空间

这种可以放进水池下方橱柜的架子,已经很经典了:

竟然找到一家就叫「挂篮收纳架」的店:

4.厨房清洁电器

垃圾处理机。大概1000元左右。买个稍微好点牌子的。

可以把湿垃圾骨头、菜渣、果皮打碎冲入下水道。这样一方面省事,另一方面干垃圾可以好几天不倒都行。

洗碗机+即加热式热水龙头。

知乎洗碗机推荐也很多了。反正目测省了好多事儿和减少了家庭矛盾。

因为有了洗碗机和垃圾处理机。热水用量需求并不大,可以用即热式水龙头(不过山寨厂比较多,建议选购稍微好点的。)

手持式的充电吸尘器。

才100块左右,随手吸一下脏东西渣渣、面粉很方便。

买无线的好,有钱可买戴森...


水槽附近及下方,请预留空间及插座。

有些东西虽然不一定现在装,但是未来说不定你就想通了,随着你家庭成员变化就有脑子有新变化太正常。暂时不用的空间,空出来可以作为洗洁精、新抹布等物品的储存空间。

净水器,有小孩后可能需要。

洗碗机,为家务吵架后可能需要。

小厨宝/热水龙头,家里长辈同住的时可能需要。

垃圾处理器。

……谁知道未来还会有啥?

如果在装修时不空出插座和空间,回头想装不能装就太麻烦了。

厨房请安排10个以上的插座面板。

如果有必要可以设一个电箱。东西多的话,务必使用4平方线路,2.5平方线路不够的。

大部分围绕操作台面附近,各种小家电,种类太多,你不知道你自己、伴侣、你家长未来会进什么爱好坑。

咖啡爱好2插(咖啡机、磨豆机)

烘焙爱好2插(烤箱,厨师机)

果汁爱好2插(搅拌机、榨汁机)

儿童偏好2插(辅食机、蒸笼消毒)

老人偏好2插(搅拌机、煎药机)

自家做/养生偏好(面条机、面包机、早餐机/烤面包机、电饼铛、豆浆机、电蒸笼、电炖锅etc

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